Zutaten:

  • 1 kg Wassermelone
  • 100 g Feta
  • 200 g Gurke
  • 1 Zwiebel
  • 2 Stiele Minze
  • 2 Stiele Petersilie
  • 10 ml Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Melone in Spalten schneiden und dann würfeln. Gurken waschen, schälen und ebenfalls würfelig schneiden. Feta in Würfel schneiden. Zwiebel hacken, ebenso den Petersil und die Minze. Alles in eine große Schüssel geben. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anrühren und darüber gießen. Fertig 😊

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