Die Ansprüche an unsere moderne Ernährung sind hoch: sie soll uns sättigen, schmecken, gesund sein und schlank erhalten. Idealerweise sollte auch die Zubereitung schnell gehen. Die sogenannte Paleo Ernährung erfüllt alle diese Kriterien:

Paleo ist eine Ernährungsform des Menschen, die sich an der ursprünglichen Ernährung der Jäger und Sammler orientiert und den Fokus auf hohe Lebensmittelqualität und Nachhaltigkeit richtet. Die Grundlage der Paleo-Ernährung bilden Lebensmittel, die eine ideale Nährstoffversorgung für unseren Organismus bieten.

In diesem Vortrag möchte ich dir einen Einblick über die Vorteile und positiven Auswirkungen dieser Ernährungsform geben, aber auch Klarheit verschaffen, was durch bestimmte Nahrungsmittel in deinem Körper passiert.

• Bedeutung von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen für unsere Gesundheit
• wissenschaftlicher Hintergrund
• die Regulation des Blutzuckerspiegels
• Insulin, das Speicherhormon
• Gluten und seine Wirkung auf den Darm
• Ernährungsalltag
• praktische Tipps
• Rezeptideen