21.12.2020 – Spicy Orangen Punsch

Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten: 3 Bio Orangen 4 Saftorangen 20 g Ingwer 10 g Kurkumawurzel 1 TL Pfefferkörner 2 Kardamomkapseln 6 Stiele Rosmarin 1 EL Olivenöl 1 TL Gewürznelkenpulver 2 Beutel Schafgarbentee Zubereitung: Bioorange abwaschen, trockenreiben und...

19.12.2020 – Vanille Schneebälle

Zutaten für 12 Stück: 70 g Kokosraspeln 30 g Cashews 30 g Walnüsse 3 EL Kokosöl 2 TL Honig 1 Prise Vanille Zubereitung: In einer Küchenmaschine Nüsse und Kokosraspeln zu Krümeln verarbeiten. Kokosöl, Honig und Vanille dazugeben und nochmal gut durchmixen. Mit den...

16.12.2020 – Gebackene Birne

Zubereitungszeit: aktiv 10 Minuten. Insgesamt 40 Minuten. Zutaten für 4 Personen: 2 Birnen 4 TL Kokosöl 1 EL Honig ½ Bio Orange 200 g Himbeeren 1 TL Zimt 1 Prise Muskat 100 ml Kokosmilch 1 TL Vanille Zubereitung: Ofen auf 180 ° vorheizen. Birnen halbieren und das...

15.12.2020 – Ein altes Grippehausmittel: Aged Garlic

Zutaten: Grappa Österreichischer Bioknoblauch Zubereitung: Knoblauchzehen schälen und das leere, sterilisierte Marmeladeglas damit befüllen. Mit Grappa oder anderen 45% igen Alkohol auffüllen, luftdicht verschließen und ca. 1 Woche im Finsteren stehen lassen. Nicht...

14.12.2020 – Bratapfel

Zutaten für 3 Stück: 3 größere Äpfel (z. B. Granny Smith) 50 g gemahlene Mandeln 10 g Zimt 3 EL Honig 2 EL Butter oder Ghee geschmolzen 60 g Rosinen oder Cranberries 50 g Walnüsse Zubereitung: Von den Äpfeln das obere Achtel mit einem scharfen Messer abtrennen (inkl....

12.12.2020 – Lebkuchenmousse

Zutaten für 2 Personen: 200 g gegarte Maroni (z.B. Ja! Natürlich) 1 Eigelb 2 EL Honig 150 ml Kokosmilch 1 Prise Zimt 1 Prise gemahlene Nelken 1 Prise gemahlener Muskat 1 Prise gemahlener Koriander Zubereitung: Maronen und Kokosmilch auf mittlerer Stufe in einem Topf...
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