Corona, Influenza & Co.

Der Stellenwert von Nährstoffen bei virusbedingten Atemwegserkrankungen. Die weltweite Coronavirus – Pandemie hält uns derzeit auf unbestimmte Zeit in Atem. Zahlreiche drastische Maßnahmen wurden verlangt und auch eingehalten um das Ansteckungsrisiko zu minimieren....

Rezept-Ideen für ein gesundes und ausgewogenes Frühstück

„Ein gutes Frühstück kann der Beginn eines schweren Arbeitstages sein, aber auch das Ende einer wunderschönen Nacht.“ Frank Dommenz Paleomüsli crunchy Zubereitungszeit: aktiv 15 min, insgesamt 35 Minuten. Zutaten für ca. 600 g Müsli: 100 g Mandeln 100 g Haselnüsse 100...

Insulin und Glucagon

Warum machen uns Zucker und ein Übermaß an stärkehaltigen Kohlenhydraten das Leben schwer? Damit diese Frage beantwortet werden kann, müssen wir uns den Zuckerstoffwechsel genauer ansehen. Immer wenn wir essen, herrscht momentan ein Überangebot an Energie, die...

PALEO BURGER

 Hamburger mit Ananas  Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten für 4 Personen: 600 g Rindfleischfaschiertes 1 Ananas 1 große rote Zwiebel 1 weiße Zwiebel ½ TL ChiliPulver 2 EL Kokosöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Ananas schälen und in acht Scheiben schneiden. Diese...

Ingwer Shot – der ideale Immunbooster

Zutaten für 4 Personen: 100 g frischen, geschälten Ingwer 2 Orangen, ausgepresst 1 Zitrone, ausgepresst 1 TL Kurkuma gemahlen, oder eine kleine Wurzel frisch und geschält 1 EL Agavendicksaft oder Honig 100 ml Wasser Zubereitung: alle Zutaten in einen Smoothiemixer und...

Video-Cooking die Erste!

Schnelle, gesunde Gerichte zum Nachkochen Ich beschäftige mich seit Jahren intensiv mit dem Thema Nahrung und habe es mir zur Aufgabe gemacht, darüber zu informieren. Aus diesem Grund habe ich nun auch einen Youtube-Channel eingerichtet. In diesem Channel werde ich...
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