Zutaten für 12 Stück:

70 g Kokosraspeln

30 g Cashews

30 g Walnüsse

3 EL Kokosöl

2 TL Honig

1 Prise Vanille

Zubereitung:

In einer Küchenmaschine Nüsse und Kokosraspeln zu Krümeln verarbeiten. Kokosöl, Honig und Vanille dazugeben und nochmal gut durchmixen. Mit den Händen kleine Bällchen aus dem Teig formen. Dazu den Teig kräftig drücken. Zwischendurch die Hände waschen, dann klappt es mit dem Bällchen rollen besser. Bällchen in Kokosraspeln wälzen. Im Kühlschrank aufbewahren.

„Raffaelos auf gesund und noch dazu schneller, als eingekauft. Wer könnte da nicht schwach werden 😊“

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